愛媛の風景の動画のブログ

特に発祥の地というのはありませんが、ラジオリスナー仲間から教えてもらったレシピを、我が家で独自にアレンジした蕎麦をご紹介します。 日本蕎麦を軽くフライパンで炒めた「油蕎麦」は、ほんのり蕎麦に焦げ目がはいっていて、スナック菓子のような味わいとと共に、あっさりダシでどんどん食べることが出来る、不思議な日本蕎麦です。